Name: Omelete de forno com brócolis e queijo fofinho e fácil
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 ovos; 3/4 xícara de leite frio; 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 xícara de brócolis cozido e picado; 2 fatias de queijo mussarela; 1 fatia de presunto (opcional); 1/2 cebola picada; 1 tomate pequeno picado sem sementes; 1 colher (sopa) de salsa ou coentro picado; 1/2 tablete de caldo de sua preferência; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Ingredientes (4 porções)

4 ovos
3/4 xícara de leite frio
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de brócolis cozido e picado
2 fatias de queijo mussarela
1 fatia de presunto (opcional)
1/2 cebola picada
1 tomate pequeno picado sem sementes
1 colher (sopa) de salsa ou coentro picado
1/2 tablete de caldo de sua preferência
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogue o brócolis com a cebola e o tablete de caldo de sua preferência, reserve.
2
Separe a gema da clara e bata as claras em neve.
3
Em uma vasilha grande vá misturando os demais ingredientes suavemente.
4
Adicione o brócolis e as claras em neve e misture suavemente até ficar homogêneo.
5
Unte um refratário com margarina ou utilize uma forma anti-aderente e asse em forno preaquecido, por cerca de 30 minutos.
6
Caso a massa ainda esteja líquida, deixe assar até a massa ficar mais consistente (isso vai depender de cada forno).