Name: Bifes de picanha com cogumelos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés de picanha bem limpos; Sal, pimenta do reino a gosto; 2 dentes de alho bem amassados; 3 colheres de sopa de óleo; 2 colheres sopa de manteiga; 150 g de champignons cortados em fatias; Salsinha picadinha a gosto; 2 colheres sopa de conhaque; 200 ml de creme de leite

Bifes de picanha com cogumelos

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@ Marco Aurélio Otaviano Fernandes

@ João Raphael

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

4 filés de picanha bem limpos
Sal, pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho bem amassados
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres sopa de manteiga
150 g de champignons cortados em fatias
Salsinha picadinha a gosto
2 colheres sopa de conhaque
200 ml de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os bifes com pimenta, alho e sal, misture tudo bem e reserve.
2
Em uma frigideira grande coloque a manteiga e 2 colheres de óleo, acomode os bifes frite os bifes em fogo baixo.
3
Depois de fritos dos dois lados junte os cogumelos virando os bifes dos lados de vez em quando por 5 minutos e deixe o líquido evaporar.
4
Depois que os bifes estiverem dourados coloque em um refratário e reserve em lugar quente.
5
Na mesma frigideira coloque o restante do óleo adicione o conhaque deixe levantar fervura e acrescente o creme de leite, cogumelos e aqueça bem.
6
Em seguida acrescente este molho em cima dos bifes, polvilhe salsinha picadinha.