Ingredientes (15 porções)
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Separe as claras das gema, bata as claras em neve e reserve.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, e em seguida, acrescente o leite.
- 3
Peneire juntos a farinha e o fermento e, logo após, adicione aos poucos à massa.
- 4
Tire da batedeira, acrescente o amendoim e misture bem, e por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
- 5
Unte uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e coloque a massa.
- 6
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.
- 7
Recheio e cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado e o amendoim, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar.
- 8
Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.
- 9
Espere o bolo esfriar, desenforme-o e corte ao meio.
- 10
Separe a metade do creme de amendoim e coloque no bolo como recheio.
- 11
A outra metade utilize para colocar de cobertura.
- 12
Sirva frio ou gelado.
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