Name: Macarrão integral ao licor de café e pimenta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 dentes de alho; 15 ml de azeite; 150 ml de licor de café e pimenta; 5 g de páprica; 3 g de tomilho; Sal a gosto; 300 g de macarrão parafuso integral; Água; 3 g de amido

Ingredientes (4 porções)

2 dentes de alho
15 ml de azeite
150 ml de licor de café e pimenta
5 g de páprica
3 g de tomilho
Sal a gosto
300 g de macarrão parafuso integral
Água
3 g de amido

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte o alho em lâminas, e em uma panela, despeje o azeite na panela e frite o alho até dourar.
2
Adicione o licor de café e pimenta para cortar a fritura.
3
Acrescente a páprica, o tomilho, o sal e uma pitada de pimenta.
4
Adicione o macarrão, cubra com a água e deixe ferver até ficar al dente.
5
Um pouco antes de finalizar o cozimento, dissolva uma colher (sopa) de amido em 50 ml de água, coloque na panela e mexa bem para ficar brilhante e homogênea.