Torta de ricota

Massa:

1. bater tudo numa bacia com uma colher de pau até ficar um creme. em seguida
2. acrescentar farinha de trigo até dar ponto de massa para torta (massa podre).
3. obs:as massa não pode ficar muito dura ela deve ficar bem lisa e maleável

recheio:

1. .
2. Bater tudo no liqüidificador e acrescentar delicadamente as claras batidas em neve.
3. Colocar o recheio na forma forrada com a massa e assar tudo junto.