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Moqueca de peixe
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Por MARIA APARECIDA FERREIRA

Ingredientes (4 porções)

  • cebola1 cebola picada
  • tomate2 tomates picados
  • pimentão verde1 pimentão verde cortado em cubinhos
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • cheiro-verde4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • óleo3 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de carne de peixe desfiada
  • 1 xícara de água de coco
  • azeite de dendê3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue a cebola, o tomate, os pimentões e a pimenta no óleo.

  2. 2

    Junte a carne de peixe e a água de coco, tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos.

  3. 3

    Adicione o dendê e o cheiro-verde picado e cozinhe por 5 minutos, até o peixe ficar completamente cozido.

  4. 4

    Sirva quente acompanhado com arroz branco.

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