Ingredientes (12 porções)
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400 g de carne bovina sem gordura
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200 g de lombo de porco ou pernil
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200 g de bacon carnudo sem couro
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2 envelopes de tempero em pó pronto
Modo de preparo
- 1
Pedir pro açougueiro moer todas as carnes.
- 2
Misture com dois envelope de tempero pronto.
- 3
Unte a tábua de carnes com óleo ou azeite.
- 4
Faça umas bolas de carnes de umas 100 g, enche as duas mãos em forma de concha.
- 5
É mais ou menos a medida, mas pode por mais, só não vai render 12 hambúrgueres.
- 6
Coloque na tábua e achate do formato e espessura que preferir.
- 7
Coloque plástico na forma e distribua os hambúrguer.
- 8
Congelar por um dia e frite.
- 9
Frite com a panela tampada para cozinhar a carne, até dourar.
- 10
Vire e tampe.
- 11
Vire novamente e deixar secar.
Informações adicionais
Os pesos de cada ingrediente pode passar um pouco. O total tem que dar acima de 1200 g. Para 12 hambúrguer de 100 g. Bom usar uma espátula pra tirar os hambúrgueres da tábua.Nesta receita só usa carne. A própria água da carne dá liga. Não precisa de farinha, ovo nem nada.
