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Crevette provençal
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F
Por Fabio Wasser gonçales

Ingredientes (2 porções)

  • 12 camarões pistola, limpos e sem casca
  • camarão cinza1/2 de camarões pequenos limpos
  • filé de peixe anchova8 filés de anchova
  • salsa5 colheres de sopa de salsinha picada
  • arroz4 xícaras de arroz cozido
  • alho4 dentes de alho amassado
  • azeite1/2 xícara de azeite
  • Sal e limão
  • farinha de trigo2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os camarões com sal e limão e reserve

  2. 2

    bata os filés de anchova com a salsinha até virar um patê e reserve.

  3. 3

    Em uma frigideira, coloque o azeite e frite o alho até dourar.

  4. 4

    Passe os camarões na farinha.

  5. 5

    Frite-os junto com o alho.

  6. 6

    Retire os camarões e os residuos de alho.

  7. 7

    Na frigideira tire metade do óleo onde foram fritos os camarões.

  8. 8

    Acrescente o patê de anchova e os camarões pequenos deixe fritar por 2 minuto.

  9. 9

    Acrescente o arroz cozido, desligue o fogo, misture tudo e sirva com os camarões.

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