Língua de boi guisada

1. Em uma panela de pressão coloque a língua inteira mais a água e o limão espremido.
2. Após começar a chiar, conte 25 minutos.
3. Deixe sair a pressão, retire a língua e tire a pele que envolve ela (sairá facilmente).
4. Após feito isso, fatie em pedaços de 2 centímetros, lave bem e volte para a panela de pressão.
5. Adicione sal, alho, cebola, o molho de tomate, coentro e o colorau.
6. Depois coloque água até quase cobrir toda essa mistura, tampe a panela e leve ao fogo.
7. Após começar a chiar conte 30 minutos, deixe sair a pressão abra e sirva a seu gosto.

Informações Adicionais

• A quantidade dos temperos é a seu gosto.