Name: Escondidinho de bacalhau com angu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 1 copo de requeijão; 1 pacote de milharina; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 7 tomates maduros; 2 colheres (sopa) de azeite; Tempero a gosto; Coentro a gosto; 200 ml de água; 150 g de queijo mussarela

Ingredientes (5 porções)

1 kg de bacalhau
1 copo de requeijão
1 pacote de milharina
2 cebolas
4 dentes de alho
7 tomates maduros
2 colheres (sopa) de azeite
Tempero a gosto
Coentro a gosto
200 ml de água
150 g de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela, coloque o azeite, as cebolas picadas, os alhos e os tomate sem pele e semente, seguido pela água.
2
Quando começar a ferver, junte o bacalhau.
3
Em uma segunda panela, ferva 1 litro de água e junte a milharina até dar consistência.
4
Logo após colocar em um refratário redondo, despeje o angu, seguido pelo bacalhau, uma segunda camada de angu e o restante do bacalhau, finalizando com requeijão e queijo.

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