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Torta especial da Jack (pão-de-ló de maracujina)

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Preparo
Rendimento 25 porções
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Ingredientes

  • Para o pão-de-ló (esta receita é para 2 assadeiras médias)
  • 8 ovos
  • 3 xícaras e 1/2 de açúcar
  • 400 ml de suco concentrado de maracujina
  • 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
  • 1 colher de chá rasa de sal

Recheio:

  • 1 lata de leite condessado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chá de suco de maracujina
  • 1 xícara de chá de chantilly batido

Para umedecer a torta:

  • 1 xícara e 1/2 de chá de suco concentrado de maracujina
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Bata bem as claras em neve acrescente as gemas, o açúcar e continue a bater até formar um creme branco, coloque a farinha de trigo, o sal, o suco.
  2. Coloque para assar em forma untada.
  3. Dica: Cuidado com o tamanho da forma pois cresce bastante.
  4. Depois de frio, misture os três ingredientes, perfure e umedeça todo o bolo.
  5. Faça um mingau com o leite condenssado e o suco, retire do fogo e adicione o creme de leite, misture bem.
  6. Coloque a metade do recheio sobre o primeiro bolo, uma camada de chantilly, sobre o recheio, coloque o segundo bolo, umedeça.
  7. Em seguida cubra com a outra parte do recheio e decore com chantilly.

PELA WEB

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