50min
Ingredientes (2 porções)
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2 pães italianos, médios
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500 g de abóbora tipo moranga
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1 cebola roxa media ralada
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1 xícara (chá) de cheiro-verde picado (opcional)
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a abóbora na água com os cubos de caldo de legumes, até amolecer bem.
- 2
Em outra panela, refogue no óleo a cebola, o alho, e o bacon e separe.
- 3
Bata a abóbora juntamente com o líquido do cozimento no liquidificador ou no mixer (é mais fácil e faz menos sujeira).
- 4
Utilize a panela que tirou o bacon e coloque o creme de abóbora já batido.
- 5
Corrija o sal se necessário e deixe ferver por 10 minutos.
- 6
Sirva salpicado com cheiro-verde a gosto, bacon e parmesão.
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