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  • Imagem enviada por Erick Alves Vieira
Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 copo (americano) de soja cozida
  • 1 berinjela cortada em cubos, grelhada no azeite
  • alcaparras
  • 100 ml de caldo de vegetais
  • tomates-cereja
  • macarrão "conchinha"
  • chia
  • azeitonas
  • temperos: orégano, pimenta do reino, azeite extra-virgem, sal rosa, manjerona

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, cozinhe a soja e elimine a sua pele.
  2. Grelhe a berinjela no azeite e sal.
  3. Adicione o macarrão cozido e finalize com um pouco de caldo de vegetais e deixe pegar sabor.
  4. Adicione a soja e os outros ingredientes.
  5. Finalize com sal rosa e azeite extravirgem.

Informações Adicionais

  • Para a berinjela não amargar, deixe-a em uma escorredora com bastante sal por 30 minutos, para eliminar o líquido amargo, em seguida enxágue.

PELA WEB

Comentários

  • Bom

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