Name: Polenta recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 kg de carne moída; 1 tablete de caldo de tomate; 2 ovos cozidos picados; 1 xícara (chá) de azeitona verde picadas; 3 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Polenta recheada

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Por Aracelis Cristiane de Avelar

Ingredientes (8 porções)

1 colher (sopa) de óleo
1/2 kg de carne moída
1 tablete de caldo de tomate
2 ovos cozidos picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picadas
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o óleo e refogue a carne moída.
2
Acrescente o tablete de caldo de tomate e uma xícara (chá) de água fervente.
3
Misture, dissolvendo o caldo de comate, e deixe cozinhar por 5 minutos.
4
Acrescente os ovos cozidos picados e a azeitona.
5
Reserve.
6
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o fubá e o sal e leve ao fogo até cozinhar bem.
7
Coloque metade da polenta em um refratário médio, distribua o refogado de carne e cubra com o restante da polenta.
8
Polvilhe o queijo prato ralado e leve ao forno médio (180º graus) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
9
Sirva a seguir.