Name: Spumoni
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 unidades de gema de ovo; 1 latas de leite condensado; 2 latas de leite; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 5 unidades de clara de ovo em neve; 3 colheres (chá) de essência de baunilha; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite gelado e sem soro; 5 colheres (sopa) de água; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó; 5 colheres (sopa) de açúcar

Spumoni

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Por Ivonete Eger

Ingredientes (12 porções)

5 unidades de gema de ovo
1 latas de leite condensado
2 latas de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha

Creme

5 unidades de clara de ovo em neve
3 colheres (chá) de essência de baunilha
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Calda

5 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Peneire as gemas e misture todos os ingredientes.
2
Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
3
Reserve e deixe esfriar com o papel filme colado ao creme.
4
Creme:
Bata as claras em neve e junte o açúcar.
5
Bata até obter um merengue.
6
Só que com o misturador junte o creme de leite e a essência, misture delicadamente.
7
Junte o creme frio da primeira etapa.
8
Coloque em fôrma de buraco untada com a calda de chocolate.
9
Leve ao freezer por pelo menos 12 horas.
10
Retire 20 minutos antes de servir, desenforme, decore e sirva rapidamente.
11
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura.