Ingredientes (36 porções)
Parte negra (brigadeiro chocolate)
-
-
1 barra de chocolate meio ou amargo 150 g
-
-
-
-
Parte branca (doce de leite em pó)
-
-
-
-
-
-
100 g de biscoito de chocolate crocante
-
Manteiga e leite em pó para polvilhar na forma escolhida
Modo de preparo
- 1
Unte uma forma marinex ou similar com manteiga e polvilhe leite em pó.
- 2
Utilize uma leiteira antiaderente e uma espatula de silicone pare facilitar o preparo.
- 3
Preparo da palha negra:
Misture todos os ingredientes (exceto o biscoito) na leiteira antes de ligar o fogo.
- 4
Em seguida, ligue o fogo e mantenha-o baixo durante todo preparo até chegar na liga de brigadeiro (em que o chocolate solta da leiteira ao se misturar com a espátula).
- 5
Após isso, coloque o biscoito quebrado grosseiramente (3 pedaços) na leiteira e misture (nesse momento você pode aumentar por alguns segundos o fogo para que todo o chocolate da leiteira derreta).
- 6
Despeje imediatamente na forma de 20 cm x 20 cm untada e polvilhada com leite em pó.
- 7
Repita o mesmo processo com a palha de leite ninho e despeje por cima da palha negra.
- 8
Lembre também de usar fogo baixo nesse processo e quebrar o biscoito de chocolate crocante somente em 2 pedaços, pois este é menor.
Informações adicionais
Priorize ingredientes de qualidade para melhores resultados!
