Name: Quindão de liquidificador Ana Maria Braga
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3/4 xícara de leite de coco (200 ml); 6 gemas peneiradas; 3 claras; 1 xícara de açúcar (300 g); 1 colher (sopa) manteiga sem sal (15 g); 1/2 xícara de coco ralado (50 g)

Ingredientes (20 porções)

3/4 xícara de leite de coco (200 ml)
6 gemas peneiradas
3 claras
1 xícara de açúcar (300 g)
1 colher (sopa) manteiga sem sal (15 g)
1/2 xícara de coco ralado (50 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
No liquidificador coloque o leite de coco, as gemas, as claras, o açúcar, a manteiga e o coco ralado, batendo bem até formar um creme.
2
Unte uma forma de pudim com manteiga, polvilhe açúcar e despeje a mistura.
3
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria com forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.
4
Depois abra, retire o papel-alumínio e continue assando por mais 30 minutos.
5
Retire do forno e leve para gelar por mais ou menos 2 horas.
6
Para servir, como acabamento final, apos desenformado, pode-se polvilhar coco ralado por cima.

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