Name: Bananinha ao molho de cebola caramelizada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de bananinha (um subcorte do contra filé combinada com uma gordura entremeada à carne); 1/2 xícara de (chá) de salsinha e cebolinha picada; 1 colher (sopa) de molho de soja cremoso; 1 colher (chá) de paprica defumada; pimenta preta moída a gosto; 1 colher (sopa) de tomilho; suco de 1 limão; sal a gosto; 1 saquinho para assar carnes com lacre; 1 cebola cortada em rodelas; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de (chá) de água quente

Bananinha ao molho de cebola caramelizada

@ Renata Gastrologa

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Por Renata Gastrologa

Ingredientes (4 porções)

1 kg de bananinha (um subcorte do contra filé combinada com uma gordura entremeada à carne)
1/2 xícara de (chá) de salsinha e cebolinha picada
1 colher (sopa) de molho de soja cremoso
1 colher (chá) de paprica defumada
pimenta preta moída a gosto
1 colher (sopa) de tomilho
suco de 1 limão
sal a gosto
1 saquinho para assar carnes com lacre
1 cebola cortada em rodelas
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de (chá) de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Numa travessa, coloque a carne e o suco de limão e deixe descansar por 5 minutos.
2
Tempere com sal, pimenta, tomilho.
3
Abra o saquinho de assar e coloque a carne temperada com o tempero da tigela.
4
Deixe no forno médio para assar, uns 15 a 20 minutos e reserve.
5
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe dourar, mexendo em fogo baixo sem deixar escurecer muito.
6
Junte as cebolas, mexa bem e acrescente a água.
7
Deixe reduzir para que fique um caldo não muito grosso e sirva com a carne.