Ingredientes (4 porções)
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1 kg e 500 g de filé mignon em peça
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Modo de preparo
- 1
Corte os dentes de alho em tiras finas.
- 2
Pegue uma frigideira com o fundo de teflon para não grudar e derreta uma colher de sopa de manteiga.
- 3
Em seguida, doure as tiras de alho.
- 4
Quando o alho começar a ficar amarelinho, pode desligar e reserve.
- 5
Em uma tábua, corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 4 dedos de largura.
- 6
Tempere os medalhões dos dois lados com sal e, com a ponta dos dedos, passe um pouco de manteiga nos dois lados dos medalhões.
- 7
Tempere os medalhões com o sal e sele com a manteiga.
- 8
Em uma frigideira, frite os medalhões dos dois lados (não precisa colocar óleo na frigideira, os medalhões irão fritar na própria manteiga).
- 9
Enquanto os medalhões fritam, polvilhe a carne com pimenta-do-reino a gosto.
- 10
Após fritar os medalhões, coloque-os em uma travessa com as tiras de alho por cima.
- 11
Polvilhe cheiro-verde a gosto e sirva com a carne ainda quente.
Informações adicionais
Para o medalhão ficar ao ponto, conte apenas 3 minutos de fritura de cada lado.
