Ingredientes (6 porções)
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100 g presunto picado em cubinhos
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1 cenoura (picada em cubinhos pequenos)
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Modo de preparo
- 1
Lave o arroz, e deixe de molho em água por aproximadamente 10 minutos, escorra e reserve.
- 2
Limpe a vagem (retire os fiapinhos) corte bem fininha, reserve.
- 3
Corte a cenoura em quadradinhos pequenininhos, reserve.
- 4
Coloque uma panela com água para ferver com um pouquinho de sal, cozinhe a cenoura, quando ficar al dente escorra e reserve.
- 5
Em seguida, faça o mesmo com a vagem e reserve.
- 6
Corte a cebolinha bem fininha, reserve.
- 7
Quebre os ovos em um prato e bata com um garfo, coloque uma pitada de sal.
- 8
Em uma frigideira de teflon, acrescente um fiozinho de óleo, só para untar a frigideira.
- 9
Despeje um pouco do ovo, uma camada fina, até fritar, o modo de preparo parece com panqueca, mas não tem necessidade de virar, fica fino como um papel.
- 10
Faça isso até acabar o ovo (deve dar para usar umas três vezes), corte em quadradinhos, reserve.
- 11
Em uma panela, coloque 1 litro de água, coloque sal e quando ferver, coloque o arroz.
- 12
Quando estiver al dente, escorra e misture com os outros ingredientes (ovo picadinho, cenoura, vagem, presunto e cebolinha).
- 13
Acompanha muito bem o frango agridoce e o frango xadrez.
