Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de carne moída da sua preferência
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2 pãezinhos franceses de 50 g (para mais)
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3 colheres (café) rasas de bicarbonato de sódio
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manteiga/margarina para untar
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papel-alumínio
Modo de preparo
- 1
Coloque a carne numa tigela grande.
- 2
Faça com o dedo um buraco nos pães (na vertical) até a metade e encharque o mesmo com água, logo depois esprema delicadamente até tirar o excesso, mas com o pão ainda molhado.
- 3
Junte os pães a carne juntamente com o sal, a pimenta, o cheiro verde, o bicarbonato.
- 4
Amasse bem até ficar uniforme.
- 5
Estique a massa uniformemente no formato de uma "bengala" de pão.
- 6
Transfira para um pirex (ou forma de alumínio) previamente untado com a manteiga ou margarina.
- 7
Cubra (não enrole todo porque o fundo grudará) com o papel alumínio.
- 8
Leve ao forno 180° C por 20 minutos.
- 9
Abra o forno rapidamente tire o papel-alumínio feche o forno e desligue deixando o bolo dourar por 10 minutos com o calor residual.
- 10
Corte em fatias de 2, 3 cm de largura e sirva.
- 11
Macio como nenhum outro bolo de carne que você tenha provado.
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