Name: Brócolis em conserva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de brócolis ninja, cortado em buquês bem pequenos; 11 e 1/2 xícaras (chá) de água; 3/4 de xícara (chá) de vinagre; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

@ Geniselma Rodrigues

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Por Geniselma Rodrigues

Ingredientes (4 porções)

200 g de brócolis ninja, cortado em buquês bem pequenos
11 e 1/2 xícaras (chá) de água
3/4 de xícara (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave bem o brócolis.
2
Leve uma panela ao fogo com água o suficiente para cobri-lo e deixe ferver.
3
Adicione o bicarbonato de sódio e, em seguida, o brócolis.
4
Mexa e deixe levantar fervura novamente.
5
Coloque num escorredor e adicione água fria em cima para parar o cozimento, reserve.
6
Leve ao fogo a água, o vinagre, o açúcar e o sal.
7
Mexa até ferver.
8
Desligue o fogo e deixe esfriar.
9
Esterilize o recipiente de vidro e coloque o brócolis dentro.
10
Despeje a calda de vinagre, já fria, por cima.
11
Tampe o recipiente e leve à geladeira.
12
Espere uns 2 dias para tomar gosto.