Ingredientes (4 porções)
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1 kg de filé detilápia ou saint peter
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1 pacote de creme de cebola (usado para sopas)
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sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Deixe os filés de peixe de molho no leite de um dia para o outro.
- 2
No dia seguinte lave os filés e enxugue-os em papel toalha.
- 3
Tempere os filés com o creme de cebola, o alho e o vinho branco seco.
- 4
Deixe marinar por uns 30 minutos.
- 5
Retire a pele dos tomates e corte-os em rodelas.
- 6
Retire a pele dos pimentões e os corte em tirinhas.
- 7
Corte as cebolas em fatias de espessura média.
- 8
Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 0,5 cm.
- 9
Leve as batatas cortadas a uma panela com água e sal e cozinhe-as por uns 5 a 7 minutos.
- 10
Não deixe elas ficarem cozidas.
- 11
Unte um refratário fundo com azeite e forre o fundo com as fatias de batata.
- 12
Regue com azeite, sal e pimenta a gosto.
- 13
Cubra as batatas com os filés de peixe temperados.
- 14
Por cima coloque uma camada de cebolas e regue com mais azeite , sal e pimenta, não exagere.
- 15
Por cima coloque as fatias de tomate, tempere-as com sal e azeite.
- 16
Polvilhe com salsinha picada a gosto e coloque azeitonas para enfeitar.
- 17
Leve ao forno preaquecido a 180º C por uns 45 minutos.
- 18
Com um garfo veja se a batata esta macia e se os tomates e cebola estejam cozidos.
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Informações adicionais
Retire do forno e sirva acompanhado de um arroz branco e uma salada verde.
