Ingredientes (6 porções)
-
-
300 g de cogumelos champignon
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
50 g de manteiga ou azeite de oliva
-
1 dose de conhaque (50 ml)
Modo de preparo
- 1
Corte o frango em cubos pequenos e ponha pra cozinhar na pressão por 5 minutos.
- 2
Corte metade da cebola, o alho, o tomate, o coentro e os cogumelos em pequenos pedaços.
- 3
Derreta a manteiga ou esquente o azeite numa frigideira, e ponha o frango já cozido para uma leve fritada.
- 4
Tempere com a pimenta-do-reino e algumas rodelas de cebola, até ficar bem dourado.
- 5
Em uma panela, refogue na manteiga ou azeite a cebola picada.
- 6
Quando estiver dourada, acrescente o alho e depois o tomate.
- 7
Em seguida, adicione um caldo de galinha, e, após ele derreter, 1/2 pacote do molho de tomate, mexendo bem.
- 8
Acrescente o frango já dourado e continue mexendo.
- 9
Após ter adicionado todo o frango, coloque 100 ml da água utilizada no cozimento do frango, e mexa.
- 10
Acrescente o conhaque e deixe cozinhar por 3 minutos.
- 11
Adicione o ketchup, a mostarda e os cogumelos, e coloque uma pitada de sal - caso seja necessário.
- 12
Adicione o restante do molho de tomate e o coentro.
- 13
Quando o molho estiver consistente, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, sempre mexendo.
- 14
Sirva com arroz branco.
Veja também…
