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Filet mignon recheado (braciolone)
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Filet mignon recheado (braciolone)@ Flavio Fernandes Alvarenga
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Por Flavio Fernandes Alvarenga

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de filé mignon (parte do meio)
  • 3 a 4 vagens
  • bacon100 g de bacon fatiado
  • cenoura1 cenoura cortada em tiras
  • 2 ovos cozidos cortados em 4
  • Sal e pimenta a gosto
  • queijo mussarela150 g de mussarela
  • Barbante para amarrar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Abra o filé em manta.

  2. 2

    Coloque as fatias de bacon, os ovos, a vagem, e por último, a mussarela.

  3. 3

    Enrole como um rocambole e amarre o máximo possível para segurar o recheio.

  4. 4

    Asse em forno a 230º C por aproximadamente 40 minutos.

  5. 5

    Tempere a manta com sal e pimenta-preta a gosto.

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