Name: Massa para pizza integral
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 350 g de água morna; 200 g de farinha de trigo integral; 300 g de farinha de trigo branca; 1 colher (chá) de sal; 7 g de fermento para pão liofilizado

Massa para pizza integral

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@ Luciano Curioni

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Por Luciano Curioni

Ingredientes (4 porções)

350 g de água morna
200 g de farinha de trigo integral
300 g de farinha de trigo branca
1 colher (chá) de sal
7 g de fermento para pão liofilizado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture todas as farinhas e o sal.
2
Em seguida, dissolva o fermento na água e vá adicionado na massa, sovando sempre (costumo utilizar a batedeira com o gancho).
3
Sove por uns 10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.