Name: Pão caseiro da vó Ilda
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 colheres (sopa) de açucar; 80 g de fermento para pão; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 copo de água morna; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de óleo; 3 ovos; 4 copos de leite; 1 colher (sopa) de sal; farinha até a massa desgrudar da mão

@ Cecilia Nascimento

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Por Cecilia Nascimento

Ingredientes (12 porções)

5 colheres (sopa) de açucar
80 g de fermento para pão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de água morna
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
3 ovos
4 copos de leite
1 colher (sopa) de sal
farinha até a massa desgrudar da mão

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 40min

1
Dissolva o fermento no açúcar, acrescente 2 colheres de farinha e a água morna, misture e deixe descansar por 40 minutos (irá formar uma espuma líquida).
2
Bata no liquidificador a manteiga, o óleo, os ovos, o leite, o sal e 4 colheres de açúcar.
3
Misture a espuma do fermento com que bateu no liquidificador, acrescente a farinha até ficar uma massa firme e que não grude na bancada ou na planetária.
4
Divida a massa em 12 ou em mais bolinhas e deixe descansar por 50 minutos.
5
Abra as bolinhas com o rolo de massa e enrole os pães.
6
Deixe descansar até que cresça.
7
Coloque no forno alto (220°C) por 20 minutos e depois por 30 minutos em forno baixo (180° C).