1h
Ingredientes (40 porções)
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400 g de leite condesado
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20 g de emulsificante (5 g cada parte)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Mistura água com leite em pó e reserve.
- 2
Misture o açúcar com a liga neutra e reserve.
- 3
Misture creme de leite e leite condensado no liquidificador.
- 4
Depois de misturado o creme de leite com leite condensado coloque a reserva de açúcar e liga neutra e bata mais uma vez.
- 5
Depois coloque a reserva de leite em pó com água na mistura e continue batendo.
- 6
Leve ao freezer por 2 horas ou pouco antes de começar a congelar.
- 7
Separe a mistura que estará em torno de 2 litros em quatro parte 500 ml.
- 8
Para dar sabor utilize 50 g de saborisante ou algo de sua preferência para cada parte.
- 9
Bata na batedeira com o emulsificante por 5 minutos na velocidade mais alta cada parte.
