Name: Bolo de batata da mamãe
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 4 batatas médias cozidas e amassadas; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de nata; 50 g de ricota fresca; 175 g de queijo ralado; 70 g de abobrinha ralada; sal, pimenta e qualquer outra especiaria a gosto; 300 g de farinha de rosca; 2 ovos

Ingredientes (24 porções)

observação caso a massa fique muito mole você pode colocar um pouco de farinha de trigo.

4 batatas médias cozidas e amassadas
2 ovos
2 colheres (sopa) de nata
50 g de ricota fresca
175 g de queijo ralado
70 g de abobrinha ralada
sal, pimenta e qualquer outra especiaria a gosto

Para empanar

300 g de farinha de rosca
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Pegue a batata e misture com a nata, a ricota, o queijo e misture bem.
2
Depois de tudo misturado adicione a abobrinha, os temperos e os ovos.
3
Unte uma forma, faça bolinhas com a massa e empane com os ovos e a farinha de rosca.
4
Frite e sirva com molho de sua preferência.