Name: Bolo de maçã com frutas secas
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 maçãs médias picadas; 1 xícara de açúcar; ½ xícara de óleo; 2 ovos; ½ xícara de passas sem sementes; ½ xícara de castanha do pará picada; ¼ xícara de ameixas secas sem caroço, picadas; ¼ xícara de damascos picados; 1 colher sopa de canela em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de bicarbonato; 1 copo 200 ml iogurte natural nolac; 1 colher (chá) de fermento em pó; açúcar e canela a gosto

Ingredientes (12 porções)

3 maçãs médias picadas
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
2 ovos
½ xícara de passas sem sementes
½ xícara de castanha do pará picada
¼ xícara de ameixas secas sem caroço, picadas
¼ xícara de damascos picados
1 colher sopa de canela em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato
1 copo 200 ml iogurte natural nolac
1 colher (chá) de fermento em pó
açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture bem as maçãs, o açúcar, o óleo, os ovos, as passas, as castanhas, as ameixas, os damascos e a canela em pó.
2
Acrescentar a farinha de trigo, o bicarbonato e o iogurte, e continuar mexendo até obter uma massa homogênea.
3
Por último, acrescentar o fermento e mexer levemente.
4
Despejar em forma de pudim, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno preaquecido, a 180° C por aproximadamente 1 hora ou até que fique dourado e enfiando um palito, este saia seco.
6
Desenforme, salpique açúcar e canela, deixe esfriar e sirva com sorvete de creme (opcional).