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Vídeo sugerido Bolo de coco prático
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1h 20min
Por Sergio
Ingredientes (12 porções)
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3 maçãs médias picadas
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1 xícara de açúcar
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½ xícara de óleo
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2 ovos
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½ xícara de passas sem sementes
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½ xícara de castanha do pará picada
- ¼ xícara de ameixas secas sem caroço, picadas
- ¼ xícara de damascos picados
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1 colher sopa de canela em pó
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 copo 200 ml iogurte natural nolac
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1 colher (chá) de fermento em pó
- açúcar e canela a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture bem as maçãs, o açúcar, o óleo, os ovos, as passas, as castanhas, as ameixas, os damascos e a canela em pó.
- 2
Acrescentar a farinha de trigo, o bicarbonato e o iogurte, e continuar mexendo até obter uma massa homogênea.
- 3
Por último, acrescentar o fermento e mexer levemente.
- 4
Despejar em forma de pudim, untada e enfarinhada.
- 5
Leve ao forno preaquecido, a 180° C por aproximadamente 1 hora ou até que fique dourado e enfiando um palito, este saia seco.
- 6
Desenforme, salpique açúcar e canela, deixe esfriar e sirva com sorvete de creme (opcional).
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