Name: Bolo sorvete
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata leite condensado; 2 medidas (lata) de leite; 4 gemas; 4 claras em neve; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; Açúcar para caramelizar; 6 colheres de água; 4 colheres de sopa de achocolatado

Bolo sorvete

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Por SIMONE REGINA MUNIZ DOBINS

Ingredientes (12 porções)

1 lata leite condensado
2 medidas (lata) de leite
4 gemas
4 claras em neve
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Açúcar para caramelizar
6 colheres de água
4 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela adicione o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre até levantar fervura, desligue e deixe esfriar.
2
Caramelize uma forma com buraco no meio e após esfriar adicione 4 colheres de achocolatado e 6 colheres de água.
3
Reserve.
4
Misture as claras em neve com o açúcar, fazendo um suspiro, acrescente o creme de leite.
5
Por fim, misture delicadamente ao minguau já frio, despeje na forma caramelizada e deixe no freezer de um dia para o outro.