Name: Sopa cremosa de legumes com arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 cebola picada grosseiramente; 2 dentes de alhos inteiros; Carne de músculo picadinha (a carne é so para dar gosto a sopa); 1 cubo de caldo de carne; Molho de tomate a gosto; 2 batatas; 2 cenouras; 2 mandioquinhas; 2 inhames; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de arroz

Sopa cremosa de legumes com arroz

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Por Alessandra Fregoneze Cubas

Ingredientes (5 porções)

1 cebola picada grosseiramente
2 dentes de alhos inteiros
Carne de músculo picadinha (a carne é so para dar gosto a sopa)
1 cubo de caldo de carne
Molho de tomate a gosto
2 batatas
2 cenouras
2 mandioquinhas
2 inhames
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de arroz

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão doure a cebola e o alho, junte a carne e o caldo de carne deixe fritar bem como se fosse fazer uma carne de panela.
2
Junte os legumes, o sal e a pimenta, deixe esses legumes pegarem bem o gosto da carne, coloque água o suficiente para cozinhar os legumes.
3
Depois de cozido bata tudo no liquidificador, formando um creme.
4
Volte a panela e acrescente o arroz e deixe cozinhar.
5
Obs: Se o creme ficar um pouco grosso pode colocar mais água e na hora de colocar o arroz mexer sempre para não grudar no fundo da panela.