Name: Cookie de amendoim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de amendoim torrado sem casca e sem sal; 2 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar cristal ou mascavo ou refinado; 1 colher (sopa) de fermento químico; 2 barras de chocolate 140 g cada (ao leite ou amargo)

Cookie de amendoim

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@ Edson C. Cacimiro

@ Rudinei Ramires

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Por Rudinei Ramires

Ingredientes (30 porções)

500 g de amendoim torrado sem casca e sem sal
2 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar cristal ou mascavo ou refinado
1 colher (sopa) de fermento químico
2 barras de chocolate 140 g cada (ao leite ou amargo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Triture bem o amendoim no liquidificador.
2
Corte os chocolates com uma faca ou como preferir.
3
Em um recipiente, misture o amendoim triturado, o açúcar, chocolate e o fermento.
4
Acrescente os ovos, misture tudo e amasse bem com as mãos.
5
Modele a massa em bolinhas e disponha em uma forma untada com óleo.
6
Coloque para assar em forno médio (200º C), preaquecido, até que estejam dourados.