1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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12 caranguejos graúdos limpos
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3 tomates graúdos
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2 cebolas graúdas
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1 amarrado de cheiro-verde
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem os caranguejos em água corrente.
- 2
Coloque-os em uma panela apenas com água com temperatura natural e leve-os ao fogo (assim que a a água ferver já estarão mortos).
- 3
Reserve outra panela com os temperos e o azeite, e dê uma pequena dourada nos ingredientes.
- 4
Logo em seguida, coloque um pouco de água e os caranguejos já mortos e então coloque água até cobri-los totalmente.
- 5
Deixe cozinhar até que os cascos fiquem na cor vermelha (aproximadamente 40 minutos) se tiver dúvidas retire uma perna e veja se a carne esta soltando com facilidade.
- 6
Após o cozimento tire-os da água e retire o casco e com o conteúdo do interior faça um molho de cebolas e quem gosta, pimenta.
Veja também…
Creme de carangueijo
Carangueijo no alho e coentro
Informações adicionais
Vai muito bem com um feijão carregado e com uma caipirinha.
