25min
Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de flocão (não é milharina, o nome é flocão mesmo)
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1 bandeja de milho verde (aproximadamente 5 unidades, escolha milhos viçosos, bonitos)
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manteiga de garrafa (aquela do Nordeste, ou qualquer outra de boa qualidade)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as espigas de milho e retire os cabelos.
- 2
Com uma faca afiada, corte os grãos do milho, rente ao sabugo.
- 3
Despeje os flocos de milho em uma tigela.
- 4
Acrescente o milho verde cortado e tempere com o sal.
- 5
Acrescente a água aos poucos e vá misturando muito bem.
- 6
Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 5 minutos.
- 7
Coloque água na cuscuzeira (vaporeira) até a medida indicada e leve ao fogo.
- 8
Distribua a massa a cuscuzeira, sem apertar.
- 9
Tampe a panela e deixe cozer por 15 minutos.
- 10
Sirva quente, regado com manteiga.
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Informações adicionais
Caso queira, poderá acrescentar na massa pequenos cubos de mussarela ou queijo de coalho. Esta receita me foi ensinada pela Márcia Barcelos; é deliciosa, sempre que faço é sucesso absoluto!
