Assistir : Amalá de Xangô à lá Olanyan
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45min
Por Roger Leite
Ingredientes (6 porções)
Pirão
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Molho
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2 kg de carne de peito
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite as cebolas cortadas em cubos, acrescente o alho picado e a carne de peito picada em pedaços grandes.
- 2
Quando a carne estiver bem dourada, acrescente os tomates picados e a lata de extrato de tomate.
- 3
Deixe cozinhar por uns 25 minutos e tempere com sal a gosto.
- 4
Pirão:
Reserve parte do molho da carne para acrescentar a água do pirão, vá colocando a farinha aos poucos e mexendo até pegar ponto firme!
- 5
Quando estiver quase em cor, transparente, ele estará pronto.
