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Camarão Thai do Rodz
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Por Rodrigo Esteves

Ingredientes (4 porções)

  • cebola1 cebola grande picada
  • cenoura1 cenoura grande ralada
  • 1 lata de molho de tomate pelado
  • camarão cinza1 kg da camarão
  • leite de coco1 lata de leite de coco
  • 1/2 colher (café) de curry vermelho
  • açúcar mascavo1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • cheiro-verde1 cheiro-verde picado
  • sal1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Numa panela grande, coloque azeite para refogar a cebola e a cenoura.

  2. 2

    Depois, acrescente o tomate pelado e deixe apurar por uns 10 minutos.

  3. 3

    Vá acrescentando leite de coco aos poucos e vá mexendo.

  4. 4

    Adicione sal, o curry vermelho e misture bem.

  5. 5

    Acrescente o açúcar mascavo e o cheiro-verde.

  6. 6

    Por último, esquente uma chapa quente, sele os camarões e jogue na panela.

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