Name: Bolo gelado de chocolate aerado
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara (chá) de cacau em pó; 2 xícaras (chá) farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) água quente; 1 colher (sopa) de fermento em pó; margarina para untar; 4 barras de chocolate aerado (520 g); 2 latas de creme de leite; 2 colheres (sopa) de conhaque; 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
1 xícara (chá) de cacau em pó
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina para untar
4 barras de chocolate aerado (520 g)
2 latas de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Separe as claras e as gemas dos ovos e depois reserve.
2
Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve, vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
3
Misture delicadamente o fermento.
4
Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
5
Asse no forno, preaquecido a 200° C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
6
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
7
Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
8
Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
9
Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
10
Preencha com metade do creme.
11
Por cima, acrescente outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
12
Leve à geladeira por 4 horas.
13
Na hora de servir, decore com pedaços de chocolate aerado.