Name: Maminha na pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 800g de maminha de alcatra; 1 linguiça calabresa; 7 cebolas médias; 1 pimenta calabresa; 3 cubos de caldo de carne; 7 dentes de alho; 300 ml de vinho tinto; fio de azeite

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Por Felipe José Duarte do Nascimento

Ingredientes (8 porções)

800g de maminha de alcatra
1 linguiça calabresa
7 cebolas médias
1 pimenta calabresa
3 cubos de caldo de carne
7 dentes de alho
300 ml de vinho tinto
fio de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pegue a peça de maminha ainda congelada e coloque em uma panela de pressão.
2
Descasque as cebolas, corte-as ao meio e também coloque na panela.
3
Descasque uma linguiça, os dentes de alho e também coloque na panela, adicione os caldos de carne (inteiros), regue com um fio de azeite.
4
Se quiser, derrame um pouco do seu vinho sobre a carne.
5
Ligue o fogo, feche a panela de pressão e deixe por 40 minutos em fogo de médio pra baixo (não coloque água).

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