Name: Hambúrguer artesanal Andolini
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída de sua preferência (eu usei 400 g de alcatra e 600 g patinho); 300 g de bacon moído; tempero verde (coentro, hortelã, salsa); 1/2 maço; 200 g de mostarda holandesa; 1 pacote de creme de cebola; 1 ovo; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; pimenta-do-reino a gosto

Hambúrguer artesanal Andolini

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Por Igor Raphael

Ingredientes (15 porções)

1 kg de carne moída de sua preferência (eu usei 400 g de alcatra e 600 g patinho)
300 g de bacon moído
tempero verde (coentro, hortelã, salsa)
1/2 maço
200 g de mostarda holandesa
1 pacote de creme de cebola
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Primeiramente junte a carne moída com o bacon e logo após o creme de cebola e o ovo.
2
Misture bem.
3
Logo depois misture o tempero verde, farinha de trigo, a mostarda holandesa e a pimenta do reino (a gosto).
4
Misture bem, até ficar bem misturado.
5
Você pode cortar com um modelador de hambúrguer, ou usar uma garrafa pet 2 litros cortada.

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