Name: Carne louca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de músculo ou miolo de acém; 1 gomo de linguiça calabresa; 4 cabeças de cravo; 8 tomates bem vermelhos ou 2 molhos de tomate; pimentão a gosto; azeitona verde ou preta a gosto; salsinha a gosto; Cebola a gosto

Ingredientes (20 porções)

1 kg de músculo ou miolo de acém
1 gomo de linguiça calabresa
4 cabeças de cravo
8 tomates bem vermelhos ou 2 molhos de tomate
pimentão a gosto
azeitona verde ou preta a gosto
salsinha a gosto
Cebola a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe os tomates na água até ficar fácil tirar a casca.
2
Depois tire a pele da linguiça e dos tomates e bata no liquidificador com os pimentões, reserve.
3
Cozinhe a carne com água, sal e os cravos por cerca de 40 a 45 minutos, depois desfie a carne.
4
Corte as cebolas e os pimentões em tiras e a azeitona em rodelas finas, refogue tudo até dourar.
5
Depois coloque o molho e a carne, a salsa e o coentro e tampe a panela para tudo cozinhar.
6
Verifique o sal e está pronto a sua carne louca!