50min
Ingredientes (3 porções)
Para a polenta
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4 xícaras da água do cozimento do pé de frango
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Para o cozimento do pé do frango
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1/2 kg de pé de frango
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1 limão ou 2 colhres de vinagre
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho:
Refogue o alho e a cebola no óleo, adicione o pé de frango e o restante dos temperos.
- 2
Refogue bem, adicione 1 litro e meio de água e cozinhe bem por 40 minutos.
- 3
Retire 4 xícaras de água do cozimento do pé de frango, para preparar a polenta e volte a panela ao fogo para engrossar o caldo, se quiser adicione mais molho de tomate.
- 4
Polenta:
Molhe o fubá com um copo de água,e leve ao fogo com todos os ingredientes juntos sempre mexendo para não grudar nem empelotar, deixe cozinhar bem e engrossar.
- 5
Sirva com o pé de frango ao molho.
