Ingredientes (4 porções)
Massa
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Recheio da Jaque
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200g de queijo (mussarela) picado
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cebolinha e salsinha picadas a gosto
Finalização
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture o leite morno, o fermento biológico, o açúcar.
- 2
Em seguida acrescente a margarina, o sal e o ovo.
- 3
Aos poucos adicione a essa mistura a farinha de trigo enquanto misture.
- 4
Quando a massa estiver formada (basta mexer com as mãos e verificar que desgrudou das mãos), sove por uns 5 minutos.
- 5
Em seguida, deixe a massa descansando na vasilha polvilhada com farinha de trigo coberta com um pano.
- 6
Costumo aquecer o forno um pouco, deixo desligado e a massa descansando dentro.
- 7
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio numa vasilha e reserve.
- 8
Montagem:
Numa superfície polvilhada de farinha de trigo, corte a massa em 4 pedaços.
- 9
Trabalhe com um dos pedaços, abrindo com um rolo até obter o formato de retângulo.
- 10
Coloque o recheio sob a massa esticada e enrole-a como rocambole.
- 11
Numa forma untada com farinha de trigo, posicione a massa recheada e faça cortes com a faca na superfície da massa para o vapor do recheio sair durante a cocção.
- 12
Pincele com uma gema batida e polvilhe orégano.
- 13
Deixe descansar por uns 20 minutos para a massa crescer um pouco antes de assar.
- 14
Asse em forno a 200º C até ficar dourado a superfície da massa.
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Informações adicionais
Essa receita rende 4 pães recheados. O recheio é opcional, pode utilizar diferentes ingredientes a seu gosto.
