Ingredientes (6 porções)
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óleo ou azeite ou banha para a fritura
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farinha de trigo (preferência sem glúten)
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peixe limpo pode ser tilápia pintado e ou um outro que não tenha espinhos e fatiado em filés
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2 a 4 ovos médios
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temperos variados
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3 vasilhas
Modo de preparo
- 1
Bate os ovos com tempero de sua preferência eu uso alho sal e limão o peixe fica mais saboroso e crocante com isso.
- 2
Tempere o trigo com sal e pimenta a gosto.
- 3
Lave bem os peixes os filés antes do uso para tirar todo o resto da sujeira.
- 4
Depois disso, faça uma caponata dos temperos (eu uso alho, sal e limão, pois deixa o peixe delicioso). Deixa de molho pra salgar essa caponata.
- 5
Depois que o caldo já está salgada você tempera todo o filé de cima a baixo e também nos lado.
- 6
Depois disso você passa no ovo já batido e temperado.
- 7
Logo em seguida, você passa também pelo trigo - de preferência sem glúten, já temperados e reserve.
- 8
Depois que a banha ou óleo ou azeite já estiver borbulhando, você frita 1 por 1 (no máximo 2 por 2).
- 9
Espere esfriar e sirva com arroz, feijão, salada, farofa e um bom suco natural de laranja ou limão.
Informações adicionais
Se alguém não come pimenta preta ou moída, pode usar várias outras pimentas em pó de sua escolha e sua preferência.
