Name: Cocada de forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de coco fresco ralado; 100 g de açúcar cristal; 1/4 de xícara (chá) de água; 1/2 colher (sopa) de manteiga; 1/2 lata de leite condensado (cerca de 200 g); 1 caixinha (200 g) de creme de leite; 1 ovo ligeiramente batido; sorvete de creme para acompanhar (opcional)

Ingredientes (6 porções)

300 g de coco fresco ralado
100 g de açúcar cristal
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 lata de leite condensado (cerca de 200 g)
1 caixinha (200 g) de creme de leite
1 ovo ligeiramente batido
sorvete de creme para acompanhar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de fundo grosso, misture o coco com o açúcar cristal, a água e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até o líquido reduzir ligeiramente.
2
Fora do fogo, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o ovo e misture bem.
3
Despeje em um refratário (14×21×5 cm) untado com manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até secar ligeiramente e a cocada ficar cremosa.
4
Sirva ainda quente, acompanhado, se desejar, com sorvete de creme.

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