Name: Hambúrgueres gourmet
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de fraldinha moída; 500 g de patinho moído; 100 g de bacon picado em cubos pequenos; 100 g de champignon escorrido e picado em cubos pequenos; 4 dentes de alho amassados com sal a gosto; 8 fatias de queijo cheddar para sandwich; Salsa bem picada a gosto; Cebolinha bem picada a gosto

Ingredientes (8 porções)

500 g de fraldinha moída
500 g de patinho moído
100 g de bacon picado em cubos pequenos
100 g de champignon escorrido e picado em cubos pequenos
4 dentes de alho amassados com sal a gosto
8 fatias de queijo cheddar para sandwich
Salsa bem picada a gosto
Cebolinha bem picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Frite parcialmente as 100 g de bacon, e posteriormente os reserve, removendo o excesso de gordura.
2
Em uma tigela, misture muito bem todos os ingredientes e certifique-se que a massa esteja o mais homogênea possível.
3
Com os ingredientes misturados em mãos, utilize formas de hambúrgueres para modelar os bifes em porções de 150 g.
4
Após a modelagem dos bifes, reserve-os na geladeira protegidos por um plástico filme por no mínimo 2 horas, ou até o momento do consumo.
5
No momento do preparo, unte ambos os lados do bife com molho barbecue com o auxílio de um pincel de carne.
6
Após o devido preparo dos bifes, coloque-os na grelha da churrasqueira já preaquecida.
7
Enquanto o bife é grelhado, vire-o constantemente para um cozimento uniforme.
8
Quando o bife estiver próximo ao ponto de cozimento desejado, acrescente uma fatia de queijo cheddar sobre o bife e aguarde até que ela derreta antes de servir.