Name: Diplomata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 caixas de biscoito inglês picado; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote de coco ralado; 300 g margarina culinária; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara e 1/2 (chá) chocolate em pó

Diplomata

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Por Rita

Ingredientes (2 porções)

4 ovos
2 caixas de biscoito inglês picado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
300 g margarina culinária
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara e 1/2 (chá) chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater as claras em neve.
2
Reservar.
3
Em uma panela misturaro leite de coco, a margarina, as gemas, o açúcar e o chocolate em pó e levar ao fogo, misturando até incorporar bem todos os ingredientes.
4
Tirar do fogo e juntar o coco ralado, o biscoito inglês picado.
5
A seguir, acrescentar as claras, misturando delicadamente para que fique aerado.
6
Despejar em uma travessa untada levemente com margarina.
7
Levar à geladeira de um dia para o outro.
8
Obs: Esta sobremesa congela muito bem.
9
Se usar achocolatado diminua a quantidade de açúcar para não ficar muito doce.