Ingredientes (15 porções)
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400 ml de coalhada fresca
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2 caixas de morango fresco
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador a coalhada fresca, o leite de vaca, o creme de leite e o mel, durante 3 minutos.
- 2
Enquanto isso, hidrate a gelatina incolor com um pouco de água fervida, depois adicione a gelatina no liquidificador, bata mais uns segundos e reserve.
- 3
Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo (para desenformar a panna cotta).
- 4
Despeje a massa na forma e cubra com papel-alumínio, deixe na geladeira por 4 horas, para que o doce fique firme.
- 5
Enquanto o doce está na geladeira, faça uma geleia caseira de morangos, corte os morangos em rodelas, coloque em uma panela com o açúcar.
- 6
Mexa bem e aperte com a colher de pau para que os morangos sejam espremidos, sem parar de mexer, observando que a mistura começa a ficar com aspecto de geleia apague o fogo.
- 7
Coloque a mistura num pote e leve para gelar.
- 8
Desenforme o doce e coloque a geleia por cima, bom apetite.
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