30min
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
-
1 cabeça de peixe (badejo ou robalo)
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, adicione todos os ingredientes, exceto a farinha.
- 2
Leve ao fogo alto e deixe ferver.
- 3
Depois abaixe o fogo, tampe a panela, cozinhe até a cabeça do peixe começar a se desfazer.
- 4
Retire a panela do fogo, coe o caldo e coloque em outra panela.
- 5
Leve o caldo ao fogo alto, deixe aquecer, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter um pirão homogênea e começar a soltar do fundo da panela.
- 6
Sirva quente, como acompanhando da moqueca capixaba.
Veja também…
Pirão de peixe
Pirão de Peixe
Pirão de peixe simples, econômico e bem temperado sem erros
Pirão de peixe com laranjas
Pirão de peixe com calabresa
Paella valenciana e pirão de peixe
