Name: Purê de batata com carne moída e catupiry
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de batata; 250 g de carne moída; Tomate (apenas 2 fatias); Cebola (1 fatia); Pimentão (1 pedaço pequeno); Azeite de oliva; Coentro (cheiro verde); 1/2 cubo de caldo de carne; Pimenta-do-reino; Alho

Ingredientes (4 porções)

600 g de batata
250 g de carne moída
Tomate (apenas 2 fatias)
Cebola (1 fatia)
Pimentão (1 pedaço pequeno)
Azeite de oliva
Coentro (cheiro verde)
1/2 cubo de caldo de carne
Pimenta-do-reino
Alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro.
2
Refogue tudo no azeite com o cubo de caldo de carne e a pimenta-do-reino.
3
Em seguida, adicione a carne moída para refogar junto, e depois reserve.
4
Cozinhe a batata com um pouco de sal.
5
Em outra panela, refogue o alho e o coentro, e depois adicione a batata cozida e amassada.
6
Sempre mexendo, adicione o catupiry e depois a carne moída.
7
Sirva com arroz branco.